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Brasserie de l'Aveyron

78, avenue du Causse Route de Bel air Onet-le-Château Aveyron

Thierry LASSAUVETAT, Laurent et Jocelyne Molinié ont créé en juillet 2014 la SARL «LA BRASSERIE DE L’AVEYRON».

La production a débuté en juin 2016 dans des locaux sur la ZA de Bel Air. Notre capacité de production est de 1500 hl par an. Les bières sont commercialisées principalement dans l’Aveyron, le Lot, la Lozère, en Région Parisienne…, soit en direct, soit par l’intermédiaire de grossistes.

Nous produisons 5 bières « B12 ». Elles sont conditionnées en divers formats : 33 cl, 75 cl et en fût.

La B12 blonde légère,

La B12 ambrée bière de caractère grâce à ses malts spécifiques,

La B12 blanche brassée avec du blé aveyronnais et aromatisée au Thé d’Aubrac,

La B12 brune aux arômes caramélisés et torréfiés,

La B12 spéciale, une bière blonde épicée mais très douce en bouche avec une jolie robe dorée.

Viennent ensuite les B12 dites « de saison » : Noël, Printemps, Chérie, Mansou…, ainsi que toutes les bières « à façon » spécifiques pour chacun de nos clients : la Templière, la Deuchiste, la Taureau, etc…

Nous nous appliquons à fabriquer des bières légères et faciles à boire dont l’amertume maîtrisée met en avant tous leurs parfums et leurs arômes. Afin de conserver toute leur saveur, nous ne pasteurisons pas nos produits.

En 2017, trois nouvelles bières « les Bières des Hospitaliers » ont été créées par Laurent. De nouvelles recettes aux saveurs bien marquées, totalement différentes de la série des B12, raviront les amateurs en recherche de bières de caractère.